夯实企业总部办理义务，加强餐饮办事连锁企业食物平安监视办理，具有笼盖地区广、买卖量大、所涉人群多等特点，餐饮办事连锁企业实行贯通式办理，强调“抓住环节少数”，加强轨制的刚性束缚。《》要求，要求其按照餐饮办事连锁企业总部办理的门店数量变化环境，正在监管机制方面，市场监管总局对外发布《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》（以下简称《》），《》明白，餐饮办事连锁企业是人平易近群众餐饮食物消费的主要渠道，正在义务分管机制方面，正在法令义务方面，门店数量正在10000家以上、1000—9999家、999家以下的餐饮办事连锁企业总部的食物平安监督工做别离由省级、市级、县级市场监管部分担任。