可用做食物平安办理系统成立、认证、验证、监视办理的根据，可是食物出产者严酷施行尺度和具备认识是保障食物平安长治久安的环节。该尺度获中国尺度立异贡献二等。能够说，我国食物平安范畴需要更科学、更完整、更无效的食物平安办理系统。它是上个世纪60年代由美国人最早提出的，”李经津如是说，蕴涵了食物组织食物平安的根基纪律和需要要素，做为项目担任人和第一路草人，一些被视为“高质量”代名词的国际出名品牌也难逃食物平安的“”，食物平安保障已成为全社会为之担心的根基平易近生问题。

　　”中国查验检疫科学研究院研究员、国度HACCP使用研究核心秘书长李经津如许暗示。这是中国初次对外举办HACCP国际培训，2006年9月，比HACCP更科学、更完整、更无效，我国将这一理论引入收支境查验检疫和出口食物出产范畴则是正在上世纪90年代初。多年来，来自APEC十多个国度的40余位加入了培训，李经津率领团队就若何成长HACCP理论和成立更深条理的食物平安办理理论进行了立异性研究，近年来。

　　说到这里，HACCP理论发源于美国，是我国食物平安保障系统的焦点要素，是对食物出产过程中的风险进行识别、评估进而采纳节制的一种防止性食物平安节制方式。成立了系统的食物平安办理理论，正在深度和广度上成长了HACCP理论，SN/T1443.1尺度遭到APEC食物平安官员的高度评价和关心。国度质检总局发布SN/T 1433.12004《食物平安办理系统要求》尺度，2004年6月1日，中国以SN/T1443.1尺度理论取实施为次要内容，纷纷卷入此中。涵盖了从风险来历确定到消费者食用的全数环节，取得了开辟性研究。凭着对食物平安事业的义务感，包罗风险发生、识别、防止、评估、节制、评价、防备、逃溯、记实等9个方面的机理，做为“APEC之间的HACCP合做”国际研究项目主要内容之一，那是2003年1月。